Resep Kue Kering Dari Ubi Unggu

Kue kering memang menjadi salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, kue kering juga bisa dijadikan sebagai camilan atau oleh-oleh saat berkunjung ke rumah saudara atau teman. Salah satu kue kering yang cukup populer adalah kue kering dari ubi unggu. Ubi unggu memiliki warna ungu kebiruan yang cantik dan rasanya yang manis. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue kering dari ubi unggu, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering dari ubi unggu antara lain:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 125 gram mentega
• 125 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 150 gram ubi unggu, kukus dan haluskan
• 1/4 sendok teh garam
• Keju parut untuk taburan (opsional)

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue kering dari ubi unggu:

1. Siapkan bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan sudah diukur dengan benar agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

2. Kocok mentega dan gula halus

Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan mentega yang tersisa.

3. Tambahkan kuning telur

Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata dengan mentega dan gula halus.

4. Tambahkan tepung terigu dan garam

Tambahkan tepung terigu dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan. Jangan terlalu lama mengaduk adonan karena bisa membuat kue menjadi keras.

5. Tambahkan ubi unggu

Tambahkan ubi unggu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Warna adonan akan berubah menjadi ungu kebiruan yang cantik.

6. Istirahatkan adonan

Istirahatkan adonan selama 15-30 menit agar adonan menjadi lebih mudah diolah.

7. Bentuk adonan

Bentuk adonan sesuai dengan selera, bisa bulat atau bentuk lainnya. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

8. Panggang kue

Panaskan oven terlebih dahulu dan panggang kue pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.

9. Taburi keju parut (opsional)

Jika suka, taburi keju parut di atas kue sebelum disajikan. Keju parut akan menambah cita rasa gurih pada kue.

10. Sajikan

Kue kering dari ubi unggu siap disajikan dan dinikmati. Sajikan bersama teh atau kopi untuk menambah nikmatnya.

People Also Ask

Beberapa pertanyaan yang sering diajukan oleh orang-orang terkait dengan resep kue kering dari ubi unggu adalah:

• Apakah ubi unggu harus dihaluskan terlebih dahulu sebelum digunakan?
• Bisakah menggunakan tepung terigu protein tinggi?
• Apakah kue kering dari ubi unggu bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan tersebut adalah:

• Iya, ubi unggu harus dihaluskan terlebih dahulu agar bisa dicampurkan dengan adonan kue.
• Tidak disarankan menggunakan tepung terigu protein tinggi karena bisa membuat kue menjadi keras.
• Ya, kue kering dari ubi unggu bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.