Resep Sambal Hejo Sambal Dadak

Sambal hejo sambal dadak adalah salah satu sambal khas dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Sambal ini terkenal dengan rasa pedas dan segarnya yang pas untuk menemani hidangan nasi atau makanan lainnya. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal hejo sambal dadak yang lezat.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat sambal hejo sambal dadak, pastikan bahwa semua bahan yang dibutuhkan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal hejo sambal dadak:

Bahan Utama:

• 250 gram cabai hijau segar
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah tomat hijau
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Pelengkap:

• Nasi putih
• Ayam goreng
• Tempe goreng
• Tahu goreng

Cara Memasak

Setelah semua bahan yang dibutuhkan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal hejo sambal dadak:

1. Cuci bersih cabai hijau, cabai rawit, dan tomat hijau. Potong kecil-kecil dan letakkan di wadah yang cukup besar.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula, terasi, dan air jeruk nipis ke dalam wadah yang sama. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Setelah itu, haluskan semua bahan menggunakan blender atau ulekan hingga halus. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses blender.
4. Setelah halus, cicipi sambal untuk mengecek rasa. Tambahkan bahan lain sesuai dengan selera Anda.
5. Sambal hejo sambal dadak siap disajikan.

Sambal hejo sambal dadak bisa disajikan dengan nasi putih, ayam goreng, tempe goreng, atau tahu goreng. Sambal ini juga bisa disajikan sebagai tambahan pada makanan lainnya, seperti mie atau bakso.

People also ask: Apakah sambal hejo sambal dadak bisa dijadikan sebagai bumbu untuk masakan lain?

Jawaban: Ya, sambal hejo sambal dadak bisa digunakan sebagai bumbu untuk masakan lain. Contohnya, Anda bisa menambahkan sambal ini pada tumis sayuran atau memakannya dengan ikan goreng. Namun, pastikan untuk menyesuaikan rasa sambal dengan masakan yang akan dibuat agar tidak terlalu pedas atau asin. Selamat mencoba!