Resep Sambal Cobek Ayam Bakar

Kamu suka makan ayam bakar? Jika iya, maka kamu juga pasti menyukai sambal cobek ayam bakar. Sambal ini memang menjadi pelengkap yang wajib ada ketika kamu makan ayam bakar. Nah, kali ini saya akan memberikan resep sambal cobek ayam bakar yang enak dan mudah dibuat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal cobek ayam bakar, pastikan bahan-bahan berikut sudah tersedia:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 buah kelapa, parut dan sangrai
• 2 sendok makan minyak goreng
• Sambal cobek:
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1/2 sendok makan terasi
• 1/2 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat ayam bakar

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis selama 15 menit.

2. Campurkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

3. Tuangkan bumbu di atas ayam dan diamkan selama 1 jam.

4. Panaskan minyak goreng di atas wajan dan tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

5. Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam matang.

6. Setelah ayam matang, angkat dan bakar di atas bara api hingga ayam berwarna kecoklatan.

Cara membuat sambal cobek

1. Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih, kemiri, dan terasi dengan minyak goreng hingga harum.

2. Angkat dan haluskan dengan cobek.

3. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.

Cara penyajian

Sajikan ayam bakar dengan sambal cobek dan kelapa parut sangrai di atasnya.

People also ask:

1. Apakah sambal cobek ayam bakar enak?

Jawab: Ya, sambal cobek ayam bakar sangat enak karena memiliki rasa pedas dan gurih yang pas.

2. Apa yang bisa dijadikan pengganti kelapa parut dalam sambal cobek ayam bakar?

Jawab: Anda bisa mengganti kelapa parut dengan kacang tanah yang digoreng.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal cobek ayam bakar?

Jawab: Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit.

Jangan ragu untuk mencoba resep sambal cobek ayam bakar ini di rumah. Semoga berhasil dan selamat mencoba!