Resep Sambal Ayam Bakar Pak D

Kamu sedang mencari resep sambal ayam bakar yang enak dan mudah dibuat? Kamu berada di tempat yang tepat! Kali ini, saya akan membagikan resep sambal ayam bakar ala Pak D yang sangat terkenal di daerah saya. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sambal ayam bakar Pak D, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

• 1 kg ayam potong sesuai selera
• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Air asam Jawa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal ayam bakar Pak D:

1. Membuat Bumbu Sambal

Pertama-tama, kamu perlu membuat bumbu sambal terlebih dahulu. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit di dalam blender atau cobek. Tambahkan sedikit air jika perlu.

2. Mengolah Ayam

Potong-potong ayam sesuai selera lalu cuci hingga bersih. Lumuri ayam dengan bumbu sambal yang telah dibuat sebelumnya. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

3. Membakar Ayam

Siapkan panggangan atau kompor dengan api sedang. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang merata.

4. Membuat Sambal Pedas

Selagi ayam dipanggang, kamu bisa membuat sambal pedas untuk menemani ayam bakar. Tumis bumbu sambal yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, lalu tambahkan garam, gula merah, dan air asam Jawa secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.

5. Penyajian

Sambal ayam bakar Pak D siap disajikan! Letakkan ayam di atas piring, lalu tuangkan sambal pedas di atasnya. Sajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran segar seperti timun atau tomat. Selamat menikmati!

Tips Tambahan

Untuk mendapatkan rasa sambal ayam bakar yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan kecap manis atau kecap inggris saat memanggang ayam. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis pada bumbu sambal agar ayam lebih lezat.

People also ask: Bagaimana cara membuat ayam bakar yang enak?

Cara membuat ayam bakar yang enak adalah dengan menggunakan bumbu yang tepat dan memanggang ayam hingga matang merata. Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kecap manis, air jeruk nipis, atau bumbu rempah lainnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Selain itu, jangan lupa untuk memilih ayam yang segar agar hasilnya lebih lezat.