Resep Kue Lapis Tepung Terigu Dan Tapioka

Kue lapis tepung terigu dan tapioka adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya manis serta legit. Untuk membuat kue lapis tepung terigu dan tapioka yang sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Berikut ini adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue lapis tepung terigu dan tapioka, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 400 ml santan kental
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 tetes pewarna makanan hijau (opsional)
• Minyak untuk melumuri loyang

Cara Membuat Adonan Dasar

Langkah pertama dalam membuat kue lapis tepung terigu dan tapioka adalah membuat adonan dasar. Berikut ini adalah cara membuat adonan dasar:

1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
3. Masukkan gula dan garam ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Jika ingin membuat lapisan hijau, tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya. Aduk rata.

Cara Memanggang Kue Lapis

Setelah adonan dasar sudah jadi, langkah selanjutnya adalah memanggang kue lapis. Berikut ini adalah cara memanggang kue lapis:

1. Siapkan loyang persegi berukuran 20 x 20 cm. Lumuri loyang dengan minyak supaya adonan tidak lengket.
2. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
3. Tuang adonan dasar ke dalam loyang secukupnya. Agar kue lapis menjadi rata, tekan-tekan adonan dengan sendok supaya adonan menyebar merata di loyang.
4. Panggang adonan selama 15-20 menit atau sampai matang. Untuk mengetahui apakah kue sudah matang atau belum, tusuk kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
5. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Cara Menyimpan Kue Lapis

Jika kamu ingin menyimpan kue lapis tepung terigu dan tapioka, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kue tetap awet dan enak. Berikut ini adalah cara menyimpan kue lapis:

• Simpan kue lapis di dalam wadah kedap udara supaya tidak cepat basi.
• Jangan simpan kue di tempat yang terlalu lembab atau terkena sinar matahari langsung.
• Jangan simpan kue di dalam kulkas karena suhu dingin kulkas dapat membuat kue menjadi keras dan kering.
• Kue lapis bisa disimpan selama 2-3 hari.

Sekian resep lengkap tentang kue lapis tepung terigu dan tapioka. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat kue lapis yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

People also ask:

• Bagaimana cara membuat kue lapis yang lembut?
• Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung kanji?
• Berapa lama kue lapis bisa disimpan?

Jawaban:

• Untuk membuat kue lapis yang lembut, pastikan adonan tidak terlalu kental dan oven harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang kue.
• Ya, tepung tapioka bisa diganti dengan tepung kanji karena keduanya memiliki tekstur yang mirip.
• Kue lapis bisa disimpan selama 2-3 hari jika disimpan di dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang tidak terlalu lembab atau terkena sinar matahari langsung.