Resep Kue Bawang Ubi Ungu Renyah

Kue bawang ubi ungu renyah merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kue ini menjadi pilihan yang tepat untuk camilan atau sebagai hidangan pendamping saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Berikut adalah resep kue bawang ubi ungu yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat kue bawang ubi ungu, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 100 gram mentega, lelehkan
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Adonan

Langkah pertama dalam membuat kue bawang ubi ungu adalah membuat adonan. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan adonan:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan ubi ungu yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam adonan, aduk hingga rata.
4. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
5. Pecahkan telur ayam ke dalam adonan, aduk hingga rata.
6. Tambahkan merica bubuk ke dalam adonan, aduk hingga rata.

Cara Membentuk Adonan

Setelah adonan selesai dibuat, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi kue. Berikut adalah langkah-langkah membentuk adonan:

1. Ambil sejumput adonan, bentuk adonan menjadi bola kecil.
2. Pipihkan bola adonan menggunakan telapak tangan atau alat pipihkan adonan.
3. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat kue bawang ubi ungu yang telah matang, tiriskan dan biarkan dingin.

Cara Menyajikan Kue Bawang Ubi Ungu

Setelah kue bawang ubi ungu matang dan dingin, kue siap disajikan. Berikut adalah cara menyajikan kue bawang ubi ungu:

1. Sajikan kue bawang ubi ungu di atas piring saji.
2. Tambahkan garnish sesuai selera, seperti daun bawang atau seledri.
3. Kue bawang ubi ungu siap disajikan sebagai hidangan pendamping atau camilan.

People also ask tentang resep kue bawang ubi ungu renyah:

• Apakah kue bawang ubi ungu sulit dibuat?

Meskipun kue bawang ubi ungu terlihat rumit, sebenarnya kue ini cukup mudah untuk dibuat asalkan kamu mengikuti resep dengan baik.

• Bisakah kue bawang ubi ungu disimpan lama?

Saat disimpan dalam wadah kedap udara, kue bawang ubi ungu dapat bertahan selama 2-3 hari.

• Bisakah tepung terigu protein tinggi digunakan untuk membuat kue bawang ubi ungu?

Tepung terigu protein rendah lebih disarankan untuk membuat kue bawang ubi ungu karena dapat membuat tekstur kue lebih lembut.

• Apakah kue bawang ubi ungu dapat dibuat tanpa telur?

Ya, kue bawang ubi ungu dapat dibuat tanpa telur. Namun, tekstur kue mungkin akan sedikit berbeda dari kue yang menggunakan telur.